先日マイファームから
収穫してきた大根の数々。
全て種類が違うもの4本。
一度に食べきれないから
味噌汁に入れたり
煮物にしたりして消化しているけど
最後に残ったこれ。
さあ、色は本当に
鮮やかな赤か！？
なんて思いながら切った。
わあ😍なにこれ。
赤蕪とか
ラディッシュとかは
何度も見たり食べたりしてるけど
またそれとも違う。
どちらも色の修正は全くしていない。
最初の画像は
少し虫食っていたのでそこを切り捨てて
それ以外を輪切りにしたところ。
皮も黄緑ですごく綺麗。
塩でもんで箸休めにした。
全く辛くない！
母曰く、酢を混ぜればもっと赤くなる、と。
でも酢の物にしなくても十分においしい味だ。
本当に感動した。
